No coração do Parque Natural Sintra-Cascais, envoltos pelas brisas atlânticas e a serra misteriosa, os domingos e feriados ganham um aroma inconfundível. Esqueça os fogões gourmet e as panelas de cobre; aqui, a arte do BBQ é uma resposta primária à paisagem. É uma celebração do que a terra e o mar oferecem, transubstanciada em fumo e sabor. Não se trata apenas de carne na grelha, mas de um ritual que liga gerações, de peixe fresco que se encontra com o fogo poucas horas depois de ter sido pescado nas águas costeiras, ou de costeletas de porco que refletem a tradição de fazendas locais. Buscar o BBQ nesta região é mergulhar num Portugal que ainda prefere a autenticidade defumada à sofisticação forçada, onde a habilidade de controlar as brasas é tão valorizada quanto a qualidade dos ingredientes.