No Parque Natural de Sintra-Cascais, o cachorro-quente transcende a mera conveniência alimentar. Aqui, este clássico reinventa-se, muitas vezes com um toque inesperado de "bichos" saborosos, um apelido carinhoso para os complementos mais elaborados, desde o molho picante caseiro até à cebola caramelizada com um toque de especiarias locais. A busca por esta iguaria nesta região não é apenas por saciar a fome, mas por experimentar uma versão artesanal, repleta da alma gastronómica local, que se distingue dos congéneres mais urbanos por um certo... sotaque inconfundível, que ecoa a brisa marítima e o mistério da serra.