A fusão de influências históricas no Parque Natural Sintra-Cascais naturalmente se estende à sua gastronomia, e o sabor italiano aqui é um capítulo à parte. A terra, entre o mar e a serra, com o microclima único de Sintra, cria produtos frescos de uma qualidade notável. É esta base robusta, aliada a tradições seculares de bom acolhimento, que atrai chefs e pequenos produtores a reinterpretar a cozinha italiana, infundindo-a com o toque local. Procurar a culinária italiana em Sintra-Cascais não é apenas buscar uma pizza ou uma massa; é descobrir como a generosidade da horta portuguesa e o mar a dois passos podem elevar pratos familiares a uma nova dimensão, tornando cada repasto uma pequena celebração da abundância local.