Quando se explora o Parque Natural de Sintra-Cascais, a procura por comida tailandesa pode parecer, à primeira vista, uma excentricidade culinária sem nexo histórico. Contudo, pense bem: a zona de Sintra, com a sua aura mística e jardins exóticos, sempre foi um ponto de encontro de influências culturais, desde os mouros aos românticos europeus. Assim, a vibrante paleta de sabores da Tailândia, com os seus picantes e aromas cítricos, encaixa-se na perfeição na diversidade que se espera encontrar num local que serviu de casa a reis e artistas que buscavam inspiração no "Jardim do Éden" de Lord Byron. É um convite a expandir o paladar em paisagens que já expandem a alma, uma fusão de experiências sensoriais que se alinha com a tradição de absorver o novo e o inesperado que define a própria história da região.