No Parque Natural Sintra-Cascais, a procura por uma boa Espanhola é mais do que satisfazer uma fome passageira; é mergulhar num capítulo delicioso da história local. A Espanhola de Sintra, com a sua fusão de influências atlânticas e serranas, é um testemunho da resiliência e adaptação gastronómica da região. Esqueçam as imitações pálidas; aqui, a Espanhola é uma arte, com ingredientes colhidos a poucos quilómetros de distância, e uma tradição de séculos que se manifesta em cada fatia suculenta. Se querem provar a alma de Sintra, não há melhor lugar para começar do que nas suas confeitarias mais autênticas.