Se visita a Sintra-Cascais, esqueça os folhetos turísticos que prometem "cozinha tradicional portuguesa" sem mais pormenores. Na verdade, para o visitante astuto, a busca por petiscos revela mais sobre a alma local do que uma refeição formal. Estas pequenas porções, um convite à partilha e à experimentação, permitem um mergulho em sabores que contam histórias de um povo. Experimentar os petiscos aqui não é apenas comer, é participar num ritual social, uma janela para a vida quotidiana portuguesa, onde cada prato é uma frase numa longa conversa. Porquê? Porque é na simplicidade e na diversidade dos petiscos que se encontra a verdadeira expressão culinária da região, sem a pompa muitas vezes associada a pratos maiores e mais formais. É uma forma descomprometida de saborear a autenticidade.