Em Coimbra, a envolvente Mata Nacional do Buçaco oferece um cenário singular para desfrutar de um bom churrasco. O aroma da brasa a perfurar o ar fresco das serras, misturado com o cheiro a eucalipto e pinho, cria uma experiência gastronómica que transcende o simples ato de comer. É no Buçaco que a tradição do "grelhado" ganha uma dimensão quase mística, um ritual lento de cozedura da carne que espelha o ritmo pausado e contemplativo da própria mata. A escolha por este tipo de refeição aqui não é apenas pelo sabor, mas por uma imersão na cultura e na natureza, onde a terra e o fogo se unem para um deleite profundo.