A Sanduicheria no Buçaco é uma descoberta peculiar para o visitante avisado. Não é sobre a inovação culinária, mas sobre a perpetuação de um saber-fazer que honra a tradição. Porque é que se haveria de procurar um 'sandoça' nesta paragem? Porque cada pão e recheio conta a história de uma região que, apesar do seu verde luxuriante, soube manter a simplicidade e a autenticidade à mesa. É a prova de que a refeição rápida pode ser, afinal, uma experiência de inquestionável bom gosto e herança local.