No coração da Mata Nacional do Bussaco, em Coimbra, a charcutaria eleva-se a um patamar de autenticidade que raras vezes se encontra. Não é apenas uma questão de presunto ou queijo; é uma imersão num saber-fazer que atravessa gerações, um reflexo do clima único e dos métodos artesanais que definem a região. Procurar a charcutaria aqui é descobrir sabores que as cadeias de supermercados simplesmente não conseguem replicar, um pedaço da história rural portuguesa que se saboreia em cada fatia. É a diferença entre um postal e a vista real.