Os sabores do Brasil em plena Mata Nacional do Buçaco não são meramente uma opção gastronómica; são uma lufada de ar fresco na paisagem culinária local. Procurar a cozinha brasileira aqui é procurar uma explosão de vivacidade que complementa o sossego das árvores centenárias. É uma oportunidade de provar a alma de um povo expressa nos seus pratos, onde a simplicidade dos ingredientes se cruza com a complexidade dos temperos, oferecendo uma experiência que muitos diriam ser um "abraço no estômago". É um convite a largar o habitual e a abraçar o exótico, a encontrar o aconchego do Norte ou a intensidade do Sul do Brasil, tudo isto a poucos passos de um palácio majestoso.