Na região da Supertubos, em Peniche e Baleal, a cultura do "Americano" pode parecer, à primeira vista, uma contradição. No entanto, o surf, esse desporto que atrai ondas de entusiastas de todo o mundo, trouxe consigo influências culinárias diversas. Procurar um bom "Americano" aqui é um reconhecimento do paladar internacional que se formou à beira-mar, uma resposta à necessidade de um café mais robusto e direto, que corta o frio da brisa atlântica depois de uma sessão matinal. É a bebida que serve de ponte entre a energia e a pausa, a gasolina para o dia do surfista e do observador.