A comida em Supertubos e Baleal, no concelho de Peniche, é um convite irrecusável pela sua autenticidade. Aqui, os sabores do mar não são uma moda passageira, mas o pilar de uma tradição que se cola à pele como a maresia. A singularidade da nossa cozinha está na frescura e na forma como o peixe, recém-pescado, é tratado com reverência. Não se procurem invenções mirabolantes; a riqueza está na simplicidade, na grelha que exalta o sabor natural do rodovalho ou da dourada, apanhados na costa escarpada que se estende de Peniche a Nazaré. É um mergulho num Portugal verdadeiro, onde a cozinha é um espelho do oceano.