Em Peniche e Baleal, a cultura piscatória é tão intrínseca que até o conceito de "fish and chips" ganha uma dimensão diferente. Não se trata apenas de peixe frito com batatas; é a celebração do mar que rodeia estas penínsulas, a frescura do que é pescado diariamente pelos "homens do mar" locais. A proximidade com o oceano não é um mero pormenor pitoresco, é a garantia de que o peixe que chega à mesa, seja num simples "fish and chips" ou na mais elaborada caldeirada, foi capturado horas antes, com a mestria de gerações. É a simplicidade da matéria-prima que eleva este prato a algo memorável, uma experiência autêntica, onde o sabor a mar é tão palpável que quase se sente a brisa salgada no palato.