Para o surfista que busca mais do que ondas perfeitas em Supertubos e Baleal, a tapeçaria de sabores que Peniche oferece nos seus petiscos é um achado. Esqueça a ideia de que "tapas" são apenas coisas pequenas para picar; aqui, os petiscos são uma porta de entrada para a alma da cozinha local. Porque procurar estes pratos nesta zona? Pela reinvenção do clássico: percebe-se a frescura inigualável do peixe que, minutos antes, largou a rede. A tradição piscatória de Peniche infunde-se em cada prato, elevando algo tão "simples" como "ameijoas à Bulhão Pato" ou uma "salada de polvo" a verdadeiras declarações culinárias. É a simplicidade da matéria-prima, casada com um saber-fazer transmitido de geração em geração, que transforma uma refeição casual numa experiência.