Em Peniche e no Baleal, entre as ondas de Supertubos, a cultura vegetariana oferece um refúgio delicioso para quem procura algo além do peixe fresco. A ligação intrínseca desta região ao mar é inegável, mas a crescente procura por pratos à base de vegetais é um testemunho de uma evolução culinária que abraça o bem-estar e a sustentabilidade. É uma questão palpável, que se sente na brisa marítima, a de que é possível saborear o local sem depender inteiramente do oceano.