Em Peniche e Baleal, no epicentro da Costa de Prata, o marisco não é um mero prato, é um ritual. A brisa salgada, que molda tanto as ondas que atraem surfistas de todo o mundo como o caráter da gente local, infunde-se em cada pescado. Aqui, a frescura é mais do que um selo de qualidade; é a essência de uma cozinha que se ergue sobre a simplicidade e o respeito pelo produto. Para quem chega a esta terra, procurar os robalos e pargos apanhados no dia, as sapateiras e as lagostas que ainda sentem o balouçar do Atlântico, não é uma opção, mas uma obrigação deliciosa. É a oportunidade de saborear o mar como ele realmente é, sem adereços desnecessários, onde cada garfada conta a história de uma pesca matinal e de mãos que conhecem o Atlântico como a palma da sua. É a promessa de uma experiência gastronómica que se ancora na autenticidade e no legado piscatório que define esta região.