Quando se aterriza em Peniche e Baleal, especialmente perto de Supertubos, a cultura da comida, ou melhor, da "sopa de peixe e marisco", é uma experiência quase obrigatória. Perguntam porquê? Simplesmente porque a costa oferece uma frescura e variedade que desafia qualquer pretensão citadina. O Atlântico, aqui, não é só uma vista; é o fornecedor diário e implacável que deposita no mercado peixe e marisco de qualidade ímpar, apanhado por gente que faz isto há gerações. Não é a moda efémera de um restaurante, mas a herança de uma comunidade que aprendeu a dominar o sabor do "polvo à lagareiro" ou de uma lula grelhada que ainda cheira a mar. A autenticidade reside na simplicidade e no respeito pela matéria-prima, algo que poucas paragens no mundo conseguem replicar com tamanha fidelidade.