Em Matosinhos, a cozinha chinesa encontrou um terreno fértil que vai além da simples conveniência. A proximidade do porto, um ponto de entrada e saída histórico para o comércio e culturas, moldou a oferta culinária de forma orgânica. Não é apenas uma questão de encontrar restaurantes chineses aqui; é quase uma inevitabilidade histórica. A imigração, as rotas comerciais e o intercâmbio cultural criaram uma tapeçaria onde os sabores do leste se entrelaçaram com o paladar local, resultando numa adaptação e reinvenção que se distancia das versões mais americanizadas, oferecendo em vez disso pratos que, apesar das suas raízes asiáticas, carregam uma alma lusa.