Matosinhos, para além da sua fama inegável pelos peixes e mariscos frescos, oferece uma incursão verdadeiramente distinta na culinária indonésia, algo que muitos podem não esperar. A razão para procurar "Indonésio" aqui prende-se com uma interessante confluência de fatores. A comunidade asiática robusta na área metropolitana do Porto trouxe consigo não apenas receitas, mas a autenticidade dos ingredientes e as técnicas culinárias que tornam a experiência genuína. É uma oportunidade de descobrir um canto do Sudeste Asiático, longe do seu epicentro natural, mas surpreendentemente fiel à sua origem, e onde os sabores complexos e aromáticos do arquipélago vêm à tona, oferecendo um contraste vibrante com a dieta mediterrânea local.