Matosinhos, para além da sua reputação costeira e do peixe fresco na brasa, esconde uma faceta culinária menos óbvia, mas igualmente vibrante: a cozinha Wok. A razão para esta proliferação, e o porquê de ser um destino a explorar para este tipo de iguaria, reside na sua história como porto de comércio internacional. Desde o século XV, Matosinhos tem sido um ponto de confluência de culturas e mercadorias, um verdadeiro caldeirão de influências que se estendeu naturalmente à gastronomia. Não é, portanto, de admirar que a culinária asiática, com as suas raízes em rotas comerciais marítimas, tenha encontrado um lar fértil aqui. O Wok, uma ferramenta milenar chinesa, que revolucionou a forma de cozinhar, adaptou-se perfeitamente ao ritmo e à abundância de produtos frescos da região, oferecendo pratos ricos em sabor e técnica, distantes das versões pasteurizadas que se encontram em metrópoles menos ligadas ao mar.