Se há um local no Grande Porto onde a história e o palato se cruzam de forma inesquecível, esse lugar é Matosinhos, e a sua reputação na arte de grelhar peixe, ou como dizem por cá, "peixe na brasa", é lendária. A proximidade com o oceano Atlântico, uma bênção geográfica que os romanos já reconheciam, fez com que as gentes desta terra desenvolvessem uma mestria invejável no trato do pescado fresco. A razão para vir aqui, em vez de se conformar com uma versão pasteurizada noutro canto, é a autenticidade inegável. Não se trata apenas de peixe; é um ritual, uma tradição que se mantém viva, onde o carapau e a sardinha são tratados com uma reverência quase religiosa, na sua mais pura expressão, grelhados no ponto certo, sem artifícios desnecessários.