Em Matosinhos, a cozinha de fusão de peixe cru e arroz, que carinhosamente os locais tratam por "sushi", encontrou um terreno fértil que é ao mesmo tempo inesperado e absolutamente lógico. A proximidade inegável com o Atlântico, que beija a costa de Matosinhos diariamente, oferece uma abundância de peixe fresco que rivaliza com alguns dos melhores destinos piscatórios do mundo. Esta não é uma mera importação; é uma simbiose. A frescura do mar, a poucos minutos do prato, eleva a experiência do "sushi" a um patamar que transcende a mera moda, tornando-o uma escolha quase óbvia para quem procura aprimorar a sua experiência gastronómica aqui.