Matosinhos, geminado que é com o mar, apresenta-se como um farol para quem procura o verdadeiro peixe do Atlântico. A razão é simples e visceral: a proximidade inegável com a fonte. O peixe e o marisco chegam aqui diretamente dos barcos que atracam na lota, garantindo uma frescura que desafia a comparação. Não é apenas uma questão de "fresco", é uma questão de minutos, de horas, entre o mar e a grelha. Esta ligação umbilical ao oceano não é uma invenção turística, mas sim uma herança de gerações de pescadores e cozinheiras que sabem que o sabor genuíno reside na simplicidade e na qualidade irrepreensível do produto. É uma experiência que transcende a refeição, é um mergulho na alma piscatória do Porto, onde o cheiro do sal e do carvão na rua se tornam uma canção, um prelúdio para o que está por vir. Porque vir a Matosinhos para peixe, é quase como ir a Paris para arte, é ir ao encontro da autenticidade que poucos outros lugares podem oferecer.