Uma visita a Setúbal e à Arrábida sem experimentar um bom brunch é como ir a Roma e não ver o Papa, uma falha quase imperdoável. A peculiaridade setubalense reside na fusão entre a riqueza marítima da região e a tradição agrícola, resultando numa mesa de pequeno-almoço tardio que transcende a mera moda. As influências são palpáveis, desde o pão regional acabado de cozer, denso e aromático, que casa na perfeição com queijos frescos da serra, até aos frutos secos e compotas que rivalizam em sabor com a doçaria conventual. A frescura dos ingredientes, colhidos ou pescados a poucos quilómetros de distância, confere a este brunch uma autenticidade que raras vezes se encontra noutras paragens. É uma experiência que nutre o corpo e enriquece a alma, um convite a desacelerar e a saborear cada momento com a calma que a vida setubalense dita.