Para quem visita Setúbal e a Arrábida, o pequeno-almoço é mais do que uma refeição; é um ritual. Aqueles primeiros raios de sol a iluminar a serra ou a foz do Sado pedem um começo à altura. Aqui, o "café da manhã" não é apenas um "desayuno" apressado de uma cidade grande. É uma oportunidade para saborear a calma, os pães frescos que chegam ainda quentes da padaria local, ou aquela pastelaria de fabrico artesanal que cada vila e aldeia guarda como um segredo bem-guardado. É a ligação à terra, aos sabores autênticos e à pausa que a vida moderna muitas vezes nos nega. Porque é que se deve procurar o café da manhã nesta região? Porque é a porta de entrada para a alma de Setúbal, num ritmo que permite apreciar cada migalha e cada gole como se fossem o primeiro.