Setúbal e Arrábida, regiões abençoadas com a pesca farta e a influência de gentes que sempre souberam valorizar a matéria-prima do mar, oferecem uma interpretação verdadeiramente distintiva do "coreano". Não se trata de uma cópia pálida do que se encontra nas grandes metrópoles, mas sim de uma fusão que celebra a frescura ímpar do peixe e marisco local, com um toque asiático subtil e inteligentemente aplicado. A proximidade do Atlântico e a tradição piscatória, aliadas a uma crescente abertura cultural, permitem que a cozinha coreana aqui se vista de um sotaque setubalense, resultando em pratos que, apesar das origens distantes, se sentem estranhamente caseiros e autênticos. É uma experiência que desafia as expectativas e recompensa a curiosidade dos paladares mais aventureiros, um verdadeiro achado para quem busca algo além do óbvio.