A culinária mediterrânea em Setúbal e Arrábida é um convite irrecusável à celebração dos sabores do mar e da terra, onde a frescura dos ingredientes se eleva à categoria de arte. A pesca em Setúbal não é apenas uma atividade, é um pilar cultural que se reflete diretamente nos pratos. Por que procurar esta região? Porque aqui, o peixe e o marisco chegam diretamente da lota, com um percurso tão curto que quase se pode sentir o cheiro do oceano ainda neles. Não é uma questão de moda, mas de tradição e de um respeito intrínseco pelo que o estuário do Sado e a costa atlântica oferecem. A autenticidade reside na simplicidade, onde um choco frito ou um peixe grelhado, com um fio de azeite local e umas batatas cozidas, é a verdadeira estrela, sem artifícios. É o sabor da identidade setubalense, um tesouro gastronómico que se sente a cada garfada, uma experiência que foge ao genérico e abraça o verdadeiro.