Em Setúbal e na Arrábida, a categoria de ‘fast food’ transcende a mera conveniência do “comer e andar”. Aqui, essa oferta, embora por vezes despretensiosa, apresenta uma riqueza de sabores que reflete a alma marítima e campestre da região. Não se trata apenas de matar a fome, mas sim de experienciar a interpretação local de pratos que, noutros lugares, poderiam ser estereotipados. É a oportunidade de descobrir por que o ‘bitoque’ com um toque setubalense, ou uma simples sandes de choco frito, se tornam uma experiência que não se encontra em qualquer esquina, mantendo a autenticidade a que os locais estão habituados, um pouco como quem procura um ‘street food’ com a pitada certa de Portugal.