Na Península de Tróia, aninhada entre a Arrábida e as águas do Sado, a procura por um “Americano” – o termo local para o pequeno-almoço reforçado com ovos, bacon e panquecas – é uma tradição recente, mas que se enraíza na afluência cosmopolita. Por que procurar esta categoria aqui? Porque a fusão entre a exigência do palato internacional e a mestria da cozinha local eleva-o de uma refeição comum a uma experiência matinal singular. Aqui, a frescura dos ingredientes, muitos provenientes da região, transforma o que poderia ser um banal "full English" numa ode à abundância, servida com a despretensão e o calor que só este canto de Portugal sabe oferecer. É um desjejum que nos convida a demorar, observando o sol nascer sobre o estuário, antes de nos lançarmos aos encantos da península.