Na Península de Tróia, em Setúbal e Arrábida, a maré traz à mesa o produto mais genuíno: o choco. Não é apenas um ingrediente, é quase um imperativo. A razão é simples: aqui, a correnteza do Sado e a riqueza das águas atlânticas criam um habitat incomparável, um viveiro natural que alimenta chocos com uma textura e um sabor que desafiam qualquer expectativa. É a essência do mar português, capturada e oferecida com uma autenticidade que poucos locais conseguem igualar, tornando a procura por este molusco uma experiência quase de peregrinação gastronómica.