Na Península de Tróia, em Setúbal e Arrábida, a churrasqueira não é meramente um método de cozedura, é uma celebração que ressoa com a alma portuguesa, uma ode à carne assada na brasa. Aqui, a busca por um "grelhado no ponto" é quase um desporto nacional, e encontramo-lo de uma forma que transcende o trivial. A proximidade com o oceano e a serra infunde uma singularidade no que é servido, desde o gado que pastoreia nas colinas próximas até ao carvão de azinho que empresta um fumo inconfundível. É uma vivência, um encontro genuíno com o paladar que se molda há gerações, proporcionando uma experiência robusta e sem artifícios que raramente encontrará replicada com tal autenticidade.