Na Península de Tróia, Setúbal e Arrábida, o churrasco, ou como o dizemos cá, o "churrasco na brasa", transcende a mera culinária; é uma ode à simplicidade e ao sabor puro. Aqui, o fumeiro é rei, e a brasa um altar onde se celebram carnes e peixes frescos com uma mestria que se aprimora de geração em geração. A razão para vir experimentar? Não é só a carne em si, nem o peixe acabado de pescar; é a promessa de um bocado de Portugal rural, que se faz sentir no cheiro a fumo que paira no ar, na companhia descontraída e na certeza de que cada lasca da grelha é um pedaço de autenticidade, impossível de replicar num forno.