A Península de Tróia, com a sua costa virada para o Atlântico e enquadrada pela Reserva Natural do Estuário do Sado, é uma pérola para quem busca o verdadeiro sabor do marisco português. Ao contrário de outras zonas costeiras mais comercializadas, Tróia e a Arrábida mantêm uma ligação genuína com as suas gentes do mar, onde a pesca artesanal ainda dita o ritmo e a frescura do que chega à mesa. É essa reverência pelo ciclo natural e pelas espécies locais – desde a conquilha, o berbigão e a navalheira, capturados nas areias e rochas próximas, até ao choco e peixe de linha trazido pelos pescadores da madrugada – que torna a experiência gastronómica aqui inimitável. Não se trata apenas de comer marisco; trata-se de provar a salinidade autêntica do oceano, a doçura natural de uma captura sustentável, que raramente se encontra em locais que importam a sua oferta. A razão para vir aqui é simples: encontrar o mar no prato, intocado pela pressa ou pela homogeneização do mercado global.