Em Sintra, perto do Palácio de Monserrate, o cachorro-quente transcende a simples sanduíche. Aqui, é uma confecção que celebra a carne de qualidade, os molhos que se demoram no paladar e o pão que acolhe sem ceder. É uma escolha que fala de dias de glória para os caminhantes que antes exploravam as serras, a robustez da refeição necessária após longas jornadas. Onde mais sentiria a alma de um fast-food com a densidade cultural que só Portugal sabe infundir? Vale a pena procurá-lo, pois é um pedaço da história saboreado, a simplicidade elevada a arte.