Quando se fala em "jantar casual" nos arredores do Palácio de Monserrate, em Sintra, estamos a mergulhar num universo gastronómico onde a tradição encontra a paisagem. Porquê procurar esta categoria alimentar aqui? Porque a região oferece uma panóplia de sabores que refletem a sua história, a proximidade do mar e a riqueza dos seus campos. É a oportunidade de saborear pratos confeccionados com ingredientes da época, muitas vezes de produção local, num ambiente descontraído que contrasta com a grandiosidade arquitetónica do palácio. É a cozinha da avó, mas com um toque de sofisticação discreta, um lembrete de que o verdadeiro luxo reside na autenticidade e no prazer de uma refeição bem partilhada, sem a formalidade que às vezes ofusca o alimento. Desfrutar de um "jantar casual" aqui é como desvendar outro segredo de Sintra, um que se prova.