Em Monserrate, a alta gastronomia não é uma invenção recente, mas um legado que ecoa nos salões do Palácio. A busca por este deleite é imperativa para quem deseja saborear a história e a sofisticação que a envolveram durante séculos. É uma experiência que transcende a mera refeição, transformando-a num ritual, onde cada prato é uma página da narrativa da realeza e da nobreza que aqui se deleitava. Entrar neste palco gastronómico é, de certa forma, reviver os banquetes do passado, sentindo a reverberação dos sabores e a grandiosidade dos momentos partilhados.