Em Sintra, a serra e o mar moldam não só a paisagem mas também os sabores. A "cozinha de caça" e os "cozinhados de tacho" aqui não são meras designações antigas, mas sim uma herança viva. Porquê? Porque a envolvente natural, com as suas matas e a proximidade com o Atlântico, ditou, desde sempre, a dieta local. Não é sobre pratos complexos, mas sobre a pureza e o respeito pelos ingredientes frescos e sazonais. É um convite à descoberta de paladares que contam histórias de um povo que soube tirar proveito do que a terra e o mar ofereciam, resultando em refeições reconfortantes e surpreendentemente ricas, perfeitas para aconchegar o estômago depois de uma caminhada pelos palácios.