Na serra de Sintra, entre os arabescos do Palácio de Monserrate, a procura por um bom kebab ganha um contorno quase literário. Por que afinal, quando se visita um palácio dos mil e uma noites, não se deveria igualmente saborear o que a fusão cultural tão bem nos trouxe à mesa? A razão é simples: esta zona, com seu legado mourisco ainda palpitante nas pedras e na toponímia, oferece uma oportunidade singular de conectar-se com uma herança gastronómica que transcende fronteiras e épocas. Não é apenas uma refeição; é um diálogo com a história e a migração de sabores que moldaram a Península Ibérica.