Em Monserrate, a "padaria" vai muito além do simples pão. É o coração de uma herança culinária que moldou a identidade de Sintra. Buscar a padaria aqui é mergulhar num capítulo delicioso da história portuguesa, onde o pão não é apenas um alimento, mas um ritual. A combinação única de um microclima fértil, que desde sempre favoreceu a agricultura local, e a influência da corte que veraneava nestas paragens, elevou a arte da panificação a um patamar singular. O resultado são receitas que se mantiveram fiéis aos métodos ancestrais, utilizando ingredientes que contam a história da região, desde os cereais cultivados nas terras férteis circundantes até à água pura das serras. É a diferença entre um mero alimento e uma experiência cultural autêntica, digna de um rei.