Em Sintra, um bom pequeno-almoço tardio ou um brunch é mais uma experiência do que uma simples refeição. A neblina matinal que muitas vezes abraça as colinas e os picos do Castelo dos Mouros parece convidar a um prolongar da manhã, a uma pausa que não se restringe apenas ao paladar, mas também à alma. É um ritual que se casa com a aura misteriosa da vila, permitindo que os aromas dos pastéis de nata frescos e do café se misturem com a história que se respira no ar. A ideia é saborear o tempo, coisa rara nos dias de hoje, num cenário que desafia a pressa.