A atração pela culinária mexicana aqui, nos arredores do Castelo dos Mouros em Sintra, não é mero capricho do paladar. É uma descoberta para quem busca um contraste vibrante com a cozinha tradicional portuguesa, por vezes mais contida. A audácia dos sabores, a técnica ancestral do milho e dos chiles, transporta-nos para algo que fala diretamente ao nosso espírito aventureiro. É uma lufada de ar fresco, um convite para desmistificar a imagem de que a comida picante é apenas isso. Há uma tapeçaria de aromas e texturas que espera ser desenrolada, e fazê-lo num local que evoca tantas histórias como Sintra, adiciona uma camada extra à experiência.