Se alguma vez se questionou sobre a razão de encontrar um autêntico "chinês" perto do Castelo dos Mouros, em Sintra, a resposta está na história, naqueles fios invisíveis que ligam o vasto império português a terras distantes. Não se trata de uma moda passageira ou de uma simples atração turística. A presença da culinária chinesa aqui é um eco da nossa própria herança marítima, a mesma que levou os nossos antepassados a Macau e para além. É a ponte entre a bica do café e o chá verde, provando que a influência das espeitoarias e das rotas comerciais continua a moldar os nossos paladares de formas inesperadas e deliciosas, mesmo nos recantos mais pitorescos de Portugal.