Em Sintra, especificamente na área do Castelo dos Mouros, o jantar casual adquire um charme particular, quase um convite a prolongar o dia entre as muralhas e a brisa que vem da serra. É aqui que a gastronomia portuguesa, que o comum dos mortais conhece e aprecia, encontra um ambiente que evoca séculos de história, onde se anseia por algo reconfortante depois de uma tarde a desvendar os segredos do castelo. A procura por um "jantar casual" neste enquadramento reflete o desejo de uma refeição autêntica e descomplicada, longe das formalidades, mas rica em sabor e história, uma espécie de recompensa pela exploração feita. É o tipo de comida que apela à alma depois de ter os olhos e o espírito a absorver a beleza e a grandiosidade deste pedaço de Portugal.