Em Queluz, a alma portuguesa encontra-se muitas vezes à volta da mesa, e a tradição do "Bar e Churrascaria" é uma prova disso. Não se trata apenas de uma refeição, mas de um ritual social profundamente enraizado, onde o grelhador crepita e a conversa flui tão livremente quanto o vinho da casa. A busca por um bom churrasco nesta zona de Sintra não é capricho, mas uma vénia à arte de assar, aperfeiçoada ao longo de gerações. É aqui que os cortes de carne, muitas vezes simples mas de qualidade inquestionável, se transformam em banquetes memoráveis, servidos com a genuinidade e o "à vontade" que definem a hospitalidade local.