Por que procurar a gastronomia indiana em Queluz? A resposta é surpreendentemente direta e autêntica. Longe da vibrante capital, Queluz oferece um refúgio onde a comunidade indiana, ao longo das décadas, consolidou as suas tradições culinárias. É a persistência dessas raízes que garante aqui uma fidelidade aos sabores originais raramente encontrada noutros locais, onde a adaptação excessiva pode diluir a essência picante e aromática. Em Queluz, o gosto pelo "masala" e o "curry" mantém-se inalterado, quase como se o Bairro das Forças Armadas fosse um pequeno pedaço de Bombaim transplantado para os arredores de Lisboa, prometendo uma viagem gustativa sem atalhos ou concessões ao paladar ocidental.