Em Faro, no coração do Algarve, a cultura de pastelaria é um convite irrecusável à descoberta. Porquê procurar esta categoria gastronómica aqui? Porque, ao contrário de muitos recantos turísticos que se contentam com o superficial, Faro oferece uma imersão autêntica no "doce feito em casa," onde cada receita tem uma história e cada ingrediente é homenageado. Não é apenas açúcar e farinha; é a tradição do convento transposta para a montra da pastelaria, um elo com o passado que resiste bravamente à uniformidade globalizada. É a oportunidade de saborear iguarias que, em muitos lugares, se tornaram meras cópias da sua versão industrializada, mas que aqui ainda preservam o seu espírito original.