Faro, a cidade que se aninha no coração do Algarve, guarda segredos culinários que vão além das conhecidas cataplanas e peixe fresco. Há um universo de sabores na categoria do "Macarrão" que, para o viajante atento, oferece uma janela para a alma da gastronomia algarvia. Esqueça as massas industriais dos supermercados ou os clichés italianos; aqui, o macarrão assume uma identidade própria, profundamente enraizada na tradição e no sabor do Atlântico. A busca por esta particularidade vale a pena porque é uma experiência que liga o comensal à história de uma terra de pescadores e de uma culinária que soube adaptar-se e inovar com o que o mar e a terra lhe ofereciam, resultando em pratos com uma profundidade de sabor que raramente se encontra em destinos mais turísticos.