No Algarve, onde nem o sol nem o mar esquecem a nossa presença, o calor das tardes pede algo mais do que uma brisa marítima. É aqui que o sorvete — ou, como chamamos por estas bandas, o gelado — transcende a categoria de sobremesa para se tornar um ritual diário. Por que procurar gelados em Faro? Porque a tradição do doce gelado aqui não é uma importação recente, mas uma arte cultivada, onde cada colherada é um refrescante testemunho da paixão portuguesa por ingredientes frescos e sabores honestos, um convite irrecusável a combater o verão com um trunfo na mão, que é o sabor autêntico. Esqueçam as imitações massificadas; em Faro, o gelado é uma experiência, um pequeno luxo acessível que faz parte intrínseca da cultura de bem-estar algarvia, como a brisa salgada ou o cheiro a alecrim.