Se procura a essência do convívio à mesa no sul de Portugal, a petiscada em Faro é a sua resposta. É aqui que o convite para partilhar começa com a pesca do dia e os produtos da horta. A ideia não é apenas comer, mas sim viver a cultura algarvia, onde cada prato é uma conversa, um pedaço da história local. Não se trata de uma refeição apressada, mas de um ritual que convida à lentidão, à troca de histórias e à celebração do sabor genuíno, longe das pressas e conveniências pasteurizadas que descaracterizam a boa mesa mundo fora. É uma forma de desfrutar que se afasta da formalidade, como um bom jazz, onde a improvisação e a interação são chaves para a melodia.