Em Graça e São Vicente, o cheiro a churrasco é um convite irrecusável que flutua nas ruelas estreitas. Não é apenas comida; é um pedaço da alma lisboeta, uma tradição tão enraizada como as calçadas. Porque procurar a carne grelhada aqui? Porque é nestes bairros históricos, longe do brilho artificial do centro, que a autenticidade se serve no prato. Aqui, a grelha é um altar, a carne uma oferta sagrada e cada bocado uma comunhão com a verdadeira Lisboa. Esqueça as pretensões; aqui, o sabor fala mais alto que qualquer decoração. É o sabor da tradição, do fumo que impregna a roupa e a memória, do calor de uma comunidade que se senta à mesa para partilhar mais do que uma refeição.